👩🍳 Zubereitung:
1. Gurke und Blaubeeren vorbereiten:
Die Gurke in feine Scheiben schneiden und in eine Salatschüssel geben. Die frischen Blaubeeren dazugeben.
2. Dressing anrühren:
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer gut vermischen, sodass sich alles gut verbindet.
3. Vermengen:
Das Dressing über die Gurken und Blaubeeren gießen und vorsichtig vermengen, damit die Zutaten nicht zerdrückt werden.
4. Garnieren:
Den Salat nach Belieben mit zerbröseltem Feta-Käse (falls verwendet), gerösteten Mandelblättchen und frischen Minzblättern garnieren.
5. Servieren:
Den Salat sofort servieren, damit die Zutaten frisch und knackig bleiben.
Tipp:
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