Gemüse vorbereiten: Gurken, Zwiebeln, Paprika und Salz in einer Schüssel vermengen. Beiseite stellen.
Lake zubereiten: Essig, Zucker, Selleriesamen und Senfkörner in einem Topf zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und eine Stunde abkühlen lassen.
Vermischen und aufbewahren: Die abgekühlte Lake über die Gurkenmischung gießen. Die Mischung in Einmachgläser füllen und kühl stellen.
Dieser Salat ist bis zu zwei Monate haltbar, hält aber selten so lange. Die perfekte Mischung aus süß, würzig und leicht gewürzt macht diesen Salat unwiderstehlich!
