2. Creme zubereiten
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Sahne steif schlagen und beiseite stellen.
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Limette heiß abwaschen, trockenreiben, die Schale abreiben und den Saft auspressen.
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Quark, Joghurt, Limettensaft und Limettenschale glatt verrühren.
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Gelatine Fix nach Packungsanleitung einrühren.
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Puderzucker hinzufügen und nochmals gut vermengen.
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Zum Schluss die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
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Die Creme auf den gekühlten Keksboden geben und glatt streichen.
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Kuchen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Topping vorbereiten
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Den Limettensaft mit Wasser und Puderzucker in einem kleinen Topf kurz aufkochen, dann abkühlen lassen.
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Den abgekühlten Guss auf die festgewordene Creme gießen und vorsichtig verteilen.
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Die restliche Limette in feine Scheiben schneiden und halbieren. Auf dem Guss als Dekoration verteilen.
4. Kühlen und Servieren
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