Zutaten
Für diesen köstlichen Maisauflauf mit Frischkäse benötigen Sie folgende Zutaten:
– 2 Tassen Maiskörner (frisch, aus der Dose oder gefroren) – 225 g Frischkäse, weich – 60 g ungesalzene Butter, geschmolzen – 60 ml saure Sahne – 2 Eier – 60 g Maismehl – 60 g Zucker (optional für eine süßere Variante) – 1/2 TL Salz – 1/4 TL schwarzer Pfeffer – 60 g eingelegte Jalapeños, gehackt (nach Geschmack anpassen) – 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse – 60 g gehackter frischer Koriander (zum Garnieren)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um einen köstlichen Frischkäse-Mais-Auflauf zuzubereiten:
1. Heizen Sie den Backofen auf 175 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine Auflaufform mit Butter oder Backspray ein. 2. Verrühren Sie in einer großen Schüssel Frischkäse, geschmolzene Butter, saure Sahne und Eier, bis eine glatte Masse entsteht. 3. Geben Sie die Maiskörner, Maismehl, Zucker (falls verwendet), Salz, Pfeffer, Jalapeños und die Hälfte des geriebenen Cheddar-Käses hinzu und vermengen Sie alles gut. 4. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig. Bestreuen Sie sie mit dem restlichen Cheddar-Käse. 5. Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten lang, bis er fest ist und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. 6. Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwas abkühlen, bevor Sie ihn mit frischem Koriander garnieren. 7. Servieren Sie den Frischkäse-Mais-Auflauf warm und genießen Sie den cremigen, aromatischen Genuss!
Expertentipps für den Erfolg
Für beste Ergebnisse bei der Zubereitung dieses Frischkäse-Mais-Auflaufs:
– Verwenden Sie Frischkäse mit Zimmertemperatur für eine glatte und cremige Konsistenz. – Geben Sie die Menge der Jalapeños nach Ihrem Geschmack an, um ein milderes oder schärferes Gericht zu erhalten. – Für zusätzlichen Geschmack können Sie gebratenen und zerbröselten Speck hinzufügen. – Wenn Sie dieses Gericht vorbereiten möchten, können Sie den Auflauf bis zu einem Tag im Voraus vorbereiten und kurz vor dem Servieren backen.
