Zutaten
Um dieses köstliche Gericht mit Frischkäse-Spaghetti in Ihrer eigenen Küche nachzukochen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
– Spaghetti (oder Nudeln Ihrer Wahl)
– Frischkäse
– Parmesan
– Butter
– Knoblauchzehen
– Salz und Pfeffer
– Frische Petersilie (zum Garnieren)
Optionale Zutatenersatzstoffe :
– Vollkorn- oder glutenfreie Nudeln für eine gesunde Alternative
– Veganer Frischkäse für eine milchfreie Version
– Nährhefe als Ersatz für Parmesan für eine vegane Option
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Eine Tasse Nudelwasser beiseite stellen und abgießen.
2. Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet.
3. Frischkäse in die Pfanne geben und rühren, bis er geschmolzen und glatt ist.
4. Nach und nach Parmesan unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Sauce cremig ist.
5. Die gekochten Spaghetti in der Sauce wenden und nach Bedarf das beiseite gestellte Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Frischkäse-Spaghetti heiß servieren, garniert mit frischer Petersilie.
Profi-Tipp: Für einen Geschmacksschub können Sie zusätzlich gekochtes Eiweiß wie gegrilltes Hähnchen oder Garnelen hinzufügen. Diese Zusätze können das Gericht aufwerten und es zu einer vollwertigen Mahlzeit machen.
Expertentipps für den Erfolg
– Verwenden Sie Frischkäse bei Zimmertemperatur, damit er leichter schmilzt und die Sauce eine geschmeidigere Konsistenz erhält.
– Frisch geriebener Parmesan bietet den besten Geschmack im Vergleich zu abgepacktem geriebenem Käse.
– Bewahren Sie vor dem Abgießen der Spaghetti etwas Nudelwasser auf, damit die Sauce lockerer wird und besser an die Nudeln bindet.
– Passen Sie die Salz- und Pfeffermenge nach Belieben an, da Parmesan unterschiedlich salzhaltig sein kann.
