Zubereitung:
1. Den gewaschenen Tintenfisch in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform geben.
2. Backpulver und Wasser/Gas hinzufügen.
3. 15–30 Minuten in weichem Wasser einweichen.
4. Unter fließendem Wasser abspülen, nicht in Mehl wälzen.
5. Vor dem Einfrieren an einem leicht feuchten Ort in einer Wasser-Öl-Lösung abspülen.
6. Eine halbe Minute lang in weichem Öl braten, die Schüler profitieren von dem Öl und dem Salz.
