Gefrorene Garnelen in einem Sieb unter fließendem kaltem Wasser auftauen. 1 Teelöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Die Garnelen 3 bis 4 Minuten anbraten, bis sie außen hellrosa und innen undurchsichtig sind. Achten Sie dabei darauf, dass Sie nicht zu lange warten. Die restliche Butter, Sahne, Frischkäse und Lauch in einem Topf bei Hitze vermengen.
Unter Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Masse geschmolzen und gut vermischt ist. Parmesan, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer einrühren. Die Alfredo-Sauce bei schwacher Hitze 15 bis 20 Minuten köcheln lassen. Die Tortellini hinzufügen und ca. 5 Minuten erhitzen.
Die Garnelen in der Soße wenden sich, bis sie vollständig bedeckt sind. Mit Petersilie garnieren und servieren.
Viel Spaß!
