- 1 Teelöffel Vanillehefe
- ein halber Teelöffel Salz
- 2 Eier
- 320 ml Milch
- ein Stück Butter
- abgeriebene Schale einer halben Zitrone
Die Äpfel in Scheiben schneiden und mit Zimt bestreuen. Die restlichen Zutaten glatt rühren.
Die Krapfenscheiben in den Teig tauchen und anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Bei 175 °C 20–30 Minuten backen, bis sie durchgebacken sind. Die Bratapfelpuffer können pur, mit Puderzucker bestäubt oder mit Marmelade serviert werden.
