Zutaten für gebackene Apfelküchlein
6 Äpfel
1 Teelöffel gemahlener Zimt
250 Gramm 00-Mehl
1 Teelöffel Vanillehefe
ein halber Teelöffel Salz
2 Eier
320 ml Milch
ein Stück Butter
geriebene Schale einer halben Zitrone
Die Äpfel in Scheiben schneiden und mit Zimt bestreuen. Die restlichen Zutaten gut miteinander verrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
Die Krapfenscheiben in den Teig tauchen und anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Bei 175 °C 20–30 Minuten backen, bis es durchgegart ist. Sie können die gebackenen Apfelküchlein pur, mit etwas Puderzucker bestäubt oder mit Marmelade servieren.
