Gebackene Haferflocken mit Äpfeln und Ricotta

Anweisungen

Bereiten Sie die Basis zu: Mischen Sie in einer Schüssel 1 Tasse Haferflocken mit ½ Tasse warmer Milch und lassen Sie es 10 Minuten einweichen.
Zubereitung der Äpfel: Butter in einer Pfanne zerlassen, gehackte Äpfel dazugeben und braten, bis sie weich sind. Für den Geschmack Vanilleextrakt hinzufügen.
Den Haferteig anrühren: In einer Schüssel 2 Eier verquirlen, dann Walnüsse, Avocadoöl, eingeweichte Haferflocken und Haferflocken hinzufügen.
Ricotta-Schicht zubereiten: In einer separaten Schüssel den Ricotta mit 1 Ei, Süßstoff und Kokosmehl glatt rühren.
Die Pfanne zusammenbauen: Eine Backform mit Öl einfetten. Gießen Sie die Hafermischung als Basis und verteilen Sie die Ricotta-Mischung darauf.
Backen: Den Ofen auf 180 °C (360 °F) vorheizen und 30 Minuten backen, bis die Masse goldbraun und fest ist.
Servieren: Lassen Sie gekochten Hafer vor dem Schneiden etwas abkühlen. Heiß oder kalt servieren.
Serviervorschläge:
Warm mit einem Löffel griechischem Joghurt oder einem Spritzer Honig servieren. Für zusätzlichen Geschmack eine Handvoll frischer Beeren oder geschnittene Bananen hinzufügen.
Für eine knusprigere Konsistenz vor dem Servieren mit gerösteten Nüssen oder Samen bestreuen.
Kochtipps:
Achten Sie darauf, den Hafer 10 Minuten lang in der warmen Milch einzuweichen, damit er weich wird.
Für eine milchfreie Variante ersetzen Sie den Ricotta durch Frischkäse auf pflanzlicher Basis und verwenden Sie Mandel- oder Sojamilch.
Wenn Sie es lieber süßer mögen, geben Sie mehr Süßstoff hinzu oder streuen Sie etwas Zimt darüber.
Ernährungsvorteile

Hoher Proteingehalt: Hüttenkäse und Eier sind eine gute Proteinquelle und sorgen dafür, dass Sie länger satt bleiben.
Ballaststoffreich: Hafer und Äpfel sind reich an Ballaststoffen, die eine gesunde Verdauung fördern.

Wenig Zuckerzusatz: Die natürliche Süße der Äpfel und die Wahl des Süßungsmittels machen dieses Gericht zu einer gesünderen Alternative zu herkömmlichen Backwaren.
Gesunde Fette: Walnüsse und Avocadoöl liefern herzgesunde Fette.
Ernährungsinformationen
Vegetarisch: Dieses Rezept enthält Milchprodukte und Eier, ist aber fleischfrei. Glutenfrei: Wenn Sie zertifiziert glutenfreien Hafer verwenden, ist dieses Gericht für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet.
Milchfreie Option: Ersetzen Sie Hüttenkäse und Butter durch pflanzliche Alternativen.
Nährwertangaben (pro Portion, ergibt 6 Portionen)