Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
Die Karotten gründlich waschen, schälen und in Scheiben oder Stücke schneiden (je nach Geschmack).
In einer großen Schüssel Olivenöl, Honig, Zimt, Thymian, Salz und Pfeffer verrühren. Die Karottenscheiben hinzufügen und gründlich mit der Marinade bestreichen.
Die Karotten in einer Lage auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
25–30 Minuten backen, oder bis die Karotten weich und leicht gebräunt sind. Nach der Hälfte der Backzeit vorsichtig vorgehen.
Nach dem Backen die Karotten mit Zitronensaft beträufeln und mit frischen Kräutern bestreuen.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Serviervorschlag: Geröstete Karotten eignen sich am besten als Vorspeise oder Beilage. Sie können auch kalt als Salat serviert werden.
Aufbewahrung: Reste können in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können sie auch einfrieren, beachten Sie jedoch, dass sie nach dem Auftauen etwas an Knusprigkeit verlieren können.
Variationen:
Knoblauch: Für ein intensiveres Aroma der Karotten können Sie fein gehackten Knoblauch in die Marinade geben.
Süß: Probieren Sie eine Variante mit etwas braunem Zucker, der den Karotten ein karamellisiertes Aroma verleiht.
Nussig: Für einen extra Biss können Sie die gerösteten Karotten kurz vor dem Servieren mit Walnüssen oder Mandeln bestreuen.
FAQ:
Kann ich andere Gewürze verwenden?
Ja! Karotten passen gut zu verschiedenen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Paprika oder Muskatnuss. Sie können sie nach Ihren Wünschen anpassen.
Müssen Karotten geschält werden?
Ob Karotten geschält werden, ist Geschmackssache. Sie können sie schälen lassen, wenn Sie sie gründlich waschen. Die Schale verleiht dem Gericht mehr Textur.
Kann ich die Karotten vorbereiten?
Ja, Sie können die Karotten vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie sie vor dem Servieren einfach im Ofen.
Kann ich anderes Gemüse verwenden?
Natürlich! Du kannst Kartoffeln, Süßkartoffeln, Petersilie oder Kürbis in die Pfanne geben. Passe die Backzeit einfach an die Festigkeit des Gemüses an.
Mit gerösteten Karotten können Sie auf einfache Weise eine gesunde und leckere Vorspeise zubereiten, die Ihre Gäste mit Sicherheit begeistern wird und eine großartige Wahl für jeden Anlass darstellt.
