Anleitung:
Heizen Sie den Backofen auf die gewünschte Temperatur vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Auf Küchenpapier oder einer dünnen Ölschicht verteilen. Dadurch wird sichergestellt, dass die Kartoffeln gleichmäßig garen und nicht an der Oberfläche kleben bleiben.
Die Kartoffeln gründlich waschen und abtrocknen. Die Schale trägt zur Textur und zum Geschmack bei, kann aber nach Belieben geschält werden.
Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben von etwa 1,25 cm Dicke, damit sie beim Backen knusprig werden.
Legen Sie die Kartoffelscheiben in einer einzigen Schicht auf das Backblech und achten Sie darauf, dass sie sich nicht überlappen. Überlappende Scheiben können dazu führen, dass sie knusprig werden und ungleichmäßig garen.
Bestreichen Sie jede Scheibe großzügig mit Olivenöl oder geschmolzener Butter, um eine goldbraune, knusprige Oberfläche zu erzielen. Wenden Sie die Scheiben und bestreichen Sie auch die andere Seite, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
Die Scheiben mit Salz, schwarzem Pfeffer und Ihren Lieblingsgewürzen bestreuen. Knoblauchpulver, Paprika und frische Kräuter passen hervorragend und verleihen dem Gericht mehr Geschmack und Tiefe.
Das Backblech in den Ofen schieben und die Kartoffeln backen. Nach der Hälfte der Backzeit wenden, damit sie von beiden Seiten gleichmäßig garen. Dieser Schritt ist entscheidend für eine gleichmäßige Konsistenz.
Vorbereitung:
