Gebackener Hähnchen-Kartoffel-Auflauf

Verwenden Sie Hähnchenfilets ohne Knochen, um die Vorbereitungszeit zu verkürzen.
Wenn Sie keine saure Sahne haben, können Sie als gesündere Alternative griechischen Joghurt verwenden.
Wenn Sie eine knusprigere Kruste bevorzugen, stellen Sie den Auflauf für die letzten 2–3 Minuten der Backzeit unter den Grill.
Um dem Rezept eine besondere Note zu verleihen, können Sie die Kartoffeln durch Süßkartoffeln ersetzen.
Für zusätzlichen Geschmack streuen Sie vor dem Backen etwas geriebenen Parmesankäse über den Auflauf.

Ernährungsvorteile:

Hühnchen ist eine ausgezeichnete Quelle für mageres Eiweiß, das beim Aufbau und der Reparatur von Gewebe hilft.
Kartoffeln sind eine hervorragende Kalium- und Ballaststoffquelle und fördern eine gesunde Verdauung.
Frühlingszwiebeln sind reich an Vitamin C und Antioxidantien und unterstützen die Gesundheit des Immunsystems.
Eier sind reich an Proteinen, essentiellen Aminosäuren und den Vitaminen D und B12.
Käse liefert Kalzium für gesunde Knochen und Zähne.

Ernährungsinformationen:

Glutenfrei: Ja, solange Sie glutenfreies Mehl verwenden.
Milchfrei: Kann durch die Verwendung von milchfreiem Käse und Sauerrahmalternativen milchfrei gemacht werden.
Low-Carb: Aufgrund der Kartoffeln nicht für eine Low-Carb-Diät geeignet.
Nussfrei: Ja, dieses Rezept ist nussfrei.
Fettarm: Sie können den Fettgehalt reduzieren, indem Sie weniger Käse verwenden oder ihn durch eine leichtere Variante ersetzen.

Nährwertangaben (pro Portion):

Lagerung:

Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Zum Aufwärmen 10–15 Minuten bei 180 °C in den Ofen geben oder in der Mikrowelle erhitzen, bis es durchgewärmt ist.
Der Auflauf kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Vor dem Einfrieren vollständig abkühlen lassen. Zum Aufwärmen über Nacht auftauen lassen und bei 180 °C 20–30 Minuten backen.