Gebackener Truthahn und Gemüsemischung mit Joghurtsaucen

Anwendung:

1. Zubereitung der Putenmarinade:

   • In einer mittelgroßen Schüssel die Putenstücke, das Ei, 4 Esslöffel Joghurt, 1/3 Teelöffel schwarzen Pfeffer, getrockneten Dill, Salz und Kartoffelgewürz vermengen.
   • Mit den Händen oder einem Löffel gründlich vermischen und sicherstellen, dass der Truthahn gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist.
   • Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie oder einem Deckel ab und lassen Sie den Truthahn mindestens 30 Minuten lang im Kühlschrank marinieren, für ein intensiveres Aroma bis zu einigen Stunden.

2. Zubereitung der Joghurtsaucen:

   • Joghurtsauce 1 (würzige Joghurtsauce): In einer kleinen Schüssel 3 Esslöffel Joghurt, 1/3 Teelöffel schwarzen Pfeffer, Salz und Chilipulver verquirlen. Beiseite stellen.
   • Joghurtsauce 2 (Naturjoghurt-Drink): Den Naturjoghurt zum Beträufeln bereithalten. Nach Belieben kurz vor dem Servieren den gehackten frischen Dill unterrühren.

3. Gemüse vorbereiten:

   • Waschen Sie die Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Zucchini und schneiden Sie sie in gleichmäßige 2,5 cm große Würfel. So wird ein gleichmäßiges Garen gewährleistet.
   • Die reifen Tomaten in dicke Scheiben schneiden.
   • Den Brokkoli in mundgerechte Röschen teilen.