2. Frischkäsemischung herstellen
In einer Rührschüssel vermischen:
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225 g weicher Frischkäse
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½ Tasse Sauerrahm oder griechischer Joghurt
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½ Tasse geriebener Mozzarella
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¼ Tasse geriebener Parmesan
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2 gehackte Knoblauchzehen
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1 EL Zitronensaft
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1 TL Zwiebelpulver
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½ TL Salz
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¼ TL schwarzer Pfeffer
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2 EL gehackte Petersilie oder Schnittlauch
Gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Bei sehr weichem Frischkäse reicht ein Löffel. Alternativ kannst du auch einen Handmixer verwenden, um schnell eine cremige Masse zu erhalten.
3. Das Huhn mit cremiger Köstlichkeit übergießen
Die Käsemischung gleichmäßig auf jeder Hähnchenbrust verteilen. Mit der Rückseite eines Löffels oder Spatels den Belag großzügig verteilen und jedes Stück vollständig bedecken. Optional etwas geschmolzene Butter oder Olivenöl darüberträufeln, um die Bräunung und das Aroma zu fördern.
4. Perfekt backen
Die Auflaufform in den Backofen stellen und 25 bis 30 Minuten backen , bis die Innentemperatur des Hähnchens 74 °C erreicht hat. Für eine goldbraune Kruste in den letzten 2–3 Minuten auf Grillen schalten . Behalten Sie das Hähnchen im Auge, damit es nicht anbrennt.
5. Ausruhen und servieren
Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Ofen und lassen Sie es 5 Minuten ruhen . Dadurch bleiben die Säfte erhalten und der Geschmack wird intensiviert. Für einen frischen, letzten Schliff garnieren Sie das Hähnchen mit extra frischer Petersilie oder Schnittlauch.
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