In einer Schüssel die warme Milch mit Wasser, Trockenhefe und Zucker verrühren. Zum Vermischen verrühren.
Mehl und Salz hinzufügen.
Beginnen Sie damit, den Teig mit einem Spatel zu vermischen. Anschließend mit den Händen weiterkneten, bis ein elastischer Teig entsteht.
Das Olivenöl dazugeben und in den Teig kneten.
Die Oberseite mit Olivenöl bestreichen, abdecken und 1 Stunde stehen lassen.
Rollen Sie den Teig zu einer Kugel und teilen Sie ihn in 6 Teile.
Rollen Sie jedes Stück zu einer kleinen Kugel.
Verwenden Sie ein Nudelholz, um jede Kugel zu einem Kreis flachzudrücken.
Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Den flachgedrückten Teig vorsichtig in die erhitzte Pfanne geben.
Erhitzen Sie das Fladenbrot 1 Minute lang, bis sich auf dem Brot Blasen bilden. Umdrehen und auf der anderen Seite noch eine Minute braten. Drehen Sie die Pfanne erneut um, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie die Focaccia 3–4 Minuten backen oder bis sie aufgeht. Wenden und 1 bis 2 Minuten auf der anderen Seite braten.
Fortsetzung auf der nächsten Seite
