1. Das Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, dabei mit einem Löffel zerkleinern und goldbraun braten. Überschüssiges Fett abgießen.
2. Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten braten, bis die Zwiebel glasig ist.
3. Die Schweinefleischmischung in einen Schongarer geben. Die gehackten Tomaten und die italienischen Gewürze hinzufügen und verrühren.
4. Abdecken und 6–8 Stunden bei niedriger Hitze oder 3–4 Stunden bei hoher Hitze kochen, bis die Aromen miteinander verschmolzen sind.
5. Vor dem Servieren abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Mit gekochten Nudeln servieren.
Variationen & Tipps
Für etwas Würze geben Sie beim Kochen von Zwiebeln und Knoblauch eine Prise rote Pfefferflocken hinzu. Wenn Sie wählerische Esser haben, können Sie Karotten und Sellerie fein hacken und für zusätzliche Nährstoffe in den Slow Cooker geben. Für eine cremigere Sauce kurz vor dem Servieren etwas Sahne oder einen Klecks Ricotta unterrühren. Für eine leichtere Variante können Sie auch Puten- oder Hühnerhackfleisch verwenden.
