Gebratene Artischocken – Einfach & köstlich! 🌿✨

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👩‍🍳 Zubereitung:

1️⃣ Artischocken vorbereiten

  1. Äußere Blätter entfernen und die Spitze abschneiden.

  2. Den Stiel schälen und die Artischocken in Viertel oder dünne Scheiben schneiden.

  3. In eine Schüssel mit Wasser und Zitronensaft legen (verhindert das Braunwerden).

2️⃣ Panieren & Frittieren

  1. Artischocken gut abtropfen lassen und trocken tupfen.

  2. In Mehl wenden, dann in verquirltem Ei und erneut in Mehl oder Semmelbrösel tauchen.

  3. In heißem Öl (170–180 °C) goldbraun und knusprig frittieren (ca. 3–4 Minuten pro Seite).

  4. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz & Pfeffer würzen.

💡 Extra-Tipps für perfekte gebratene Artischocken:

✔ Besonders knusprig? Panierung zweimal wiederholen!
✔ Mit Kräutern verfeinern: Etwas gehackte Petersilie oder Knoblauch ins Ei geben.
✔ Dazu passt: Eine Zitronen-Knoblauch-Mayonnaise oder einfach ein Spritzer Zitrone.

Buon appetito! 😋💛

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