Zutaten:
– 250 g Halloumi-Käse
– 2 Esslöffel Olivenöl
– Frisch gepresster Zitronensaft (optional)
Schritt 1: Halloumi vorbereiten
Nehmen Sie den Halloumi aus der Verpackung und tupfen Sie ihn mit Küchenpapier trocken. Dadurch wird überschüssige Feuchtigkeit entfernt und er wird beim Anbraten knuspriger. Schneiden Sie den trockenen Halloumi in etwa 1,2 cm dicke Scheiben. Stellen Sie diese Seite.
Schritt 2: Halloumi in der Pfanne anbraten
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl hineingeben. Das Öl ein bis zwei Minuten erhitzen lassen. Sobald es heiß ist, die Halloumi-Scheiben vorsichtig in die Pfanne geben und darauf achten, dass sie nicht zu eng liegen. Den Halloumi von jeder Seite etwa zwei bis drei Minuten braten, bis er goldbraun ist. Die Scheiben mit einem Pfannenwender wenden, damit sie gleichmäßig garen.
Schritt 3: Den gebratenen Halloumi servieren
Sobald die Halloumi-Scheiben von beiden Seiten goldbraun sind, aus der Pfanne nehmen und auf einen Servierteller legen. Nach Belieben mit etwas frischem Zitronensaft beträufeln, um den Geschmack zu intensivieren. Sofort warm servieren.
Variationen
Dieses Rezept schmeckt schon pur köstlich, lässt sich aber ganz einfach an Ihren Geschmack anpassen. Hier sind ein paar Variationen zum Ausprobieren:
1. Kräuter und Gewürze hinzufügen
Für noch mehr Geschmack können Sie den Halloumi vor dem Anbraten mit Ihren Lieblingskräutern und -gewürzen bestreuen. Beliebte Optionen sind beispielsweise getrockneter Oregano, Chiliflocken oder geräuchertes Paprikapulver.
2. Mit Dip-Sauce servieren
Wenn Sie Dips essen möchten, servieren Sie den gebratenen Halloumi doch mit Tzatziki oder Marinara-Sauce. Die cremigen und würzigen Aromen der Sauce harmonieren perfekt mit dem salzigen Halloumi.
