Gebratener Kohlenfisch mit Ingwer-Soja-Glasur
Zutaten
3 Esslöffel Honig
3 Esslöffel natriumarme Sojasauce
3 Esslöffel Reisessig
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
2 Teelöffel Sesamöl
1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
1 Knoblauchzehe, gerieben
4 Kohlenfisch- oder Kabeljaufilets (je 140 bis 180 g)
Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Rapsöl
2 Frühlingszwiebeln (weiße und grüne Teile), in dünne Scheiben geschnitten
Anleitung
1. Zuckerguss zubereiten:
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