👨🍳 Zubereitung
1️⃣ Gemüse vorbereiten
👉 Das gesamte Gemüse waschen und klein schneiden.
👉 Falls der Reis frisch gekocht ist, vorher gut abkühlen lassen, damit er nicht zu klebrig wird.
2️⃣ Gemüse anbraten
👉 Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder Wok erhitzen.
👉 Knoblauch und Ingwer kurz anbraten, bis sie duften.
👉 Die Möhren, Paprika, Zucchini und Brokkoli hinzufügen und ca. 3-5 Minuten unter Rühren braten, bis das Gemüse bissfest ist.
3️⃣ Reis hinzufügen
👉 Den gekochten Reis zum Gemüse geben und gut umrühren.
👉 Unter ständigem Rühren für ca. 3-4 Minuten anbraten, bis der Reis leicht knusprig wird.
4️⃣ Sojasauce & Ei dazugeben
👉 Sojasauce und Sesamöl über den Reis geben und alles gut vermengen.
👉 Falls du Ei hinzufügen möchtest: Das Ei in der Pfanne an die Seite schieben, verquirlen und stocken lassen. Anschließend mit dem Reis vermengen.
5️⃣ Abschmecken & Servieren
👉 Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
👉 Mit Frühlingszwiebeln, Sesam oder frischem Koriander bestreuen und heiß servieren.
💡 Tipps & Variationen
✅ Protein hinzufügen: Gebratener Reis schmeckt auch super mit Hähnchen, Garnelen, Tofu oder Rinderstreifen. Einfach vorher anbraten und später mit dem Reis vermengen.
✅ Würzig machen: Für eine extra Schärfe kannst du Chiliflocken oder Sriracha-Soße hinzufügen.
✅ Andere Gemüsearten: Erbsen, Mais, Pilze oder Spinat passen ebenfalls perfekt in dieses Rezept.
🥢 Warum lieben alle gebratenen Reis?
✔ Super schnell & einfach gemacht
✔ Perfekt zur Resteverwertung
✔ Gesund, lecker & wandelbar
✔ Schmeckt wie beim Asiaten!
Guten Appetit! 😋🥢
