Gefüllte Bacon-Cheeseburger-Alfredo-Pasta

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Zutaten

  • 12 Unzen Nudeln (Penne, Rotini oder Ellenbogen-Makkaroni)
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Pfund Rinderhackfleisch
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
  • 1/2 Schrauben Senfpulver
  • 1/2 Teelöffel Worcestershiresauce
  • 1 Tasse Schlagsahne
  • 1 Tasse Vollmilch
  • 1/2 Tasse Frischkäse, weich
  • 1 Tasse geriebener, würziger Cheddar-Käse
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
  • 6 Scheiben Speck, gebraten und zerbröselt
  • 2 Frühlingszwiebeln, gehackt (optional, zum Garnieren)

Anweisungen

Schritt 1: Die Nudeln kochen

  • Die Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.

Schritt 2: Das Hackfleisch anbraten

  • In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hackfleisch dazugeben und unter Rühren mit einem Pfannenwender etwa 6–8 Minuten anbraten, bis es durchgegart und braun ist.
  • Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und 3–4 Minuten anbraten, bis sie glasig ist. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1–2 Minuten braten, bis er duftet.

Schritt 3: Das Rindfleisch würzen

  • Die Rindfleischmischung mit Salz, schwarzem Pfeffer, geräuchertem Paprikapulver, Senfpulver und Worcestershiresauce-Würzen. Umrühren und weitere 1–2 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Schritt 4: Die Alfredo-Sauce zubereiten

  • Die Hitze auf mittlerer bis niedriger Stufe reduzieren und Sahne, Vollmilch und Frischkäse in die Pfanne geben. Rühren, bis der Frischkäse geschmolzen und die Mischung glatt ist.
  • Den geriebenen Cheddar- und Parmesankäse nach und nach unterrühren, bis er vollständig geschmolzen und cremig ist.

Schritt 5: Nudeln und Soße vermengen.

  • Die gekochten Nudeln zusammen mit dem Rindfleisch und der Soße in die Pfanne geben. Umrühren, bis die Nudeln gleichmäßig mit der cremigen Käsesoße überzogen sind.
  • Den zerbröselten Speck vorsichtig unterheben, etwas davon nach Belieben zum Garnieren beiseitelegen.

Schritt 6: Servieren

  • Servieren Sie die Alfredo-Pasta mit dem überbackenen Bacon-Cheeseburger warm, nach Belieben mit dem beiseitegestellten Bacon und gehackten Frühlingszwiebeln garniert.

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