Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Datteln vorbereiten
Die Datteln vorsichtig halbieren, den Stein entfernen und die Datteln leicht öffnen, wobei die Form erhalten bleibt. Wenn die Datteln sehr trocken sind, können Sie sie einige Minuten in heißes Wasser einweichen, um sie weicher zu machen.
2. Füllung zubereiten
In einer Schüssel den Frischkäse (Ricotta oder Philadelphia) mit den gehackten Trockenfrüchten vermischen. Zur Auswahl stehen je nach Geschmack Walnüsse, Mandeln oder Pistazien.
Wenn Sie es etwas süßer mögen, geben Sie einen Teelöffel Honig hinzu und verrühren Sie alles gut, bis die Mischung cremig und glatt ist.
3. Füllen Sie die Datteln.
Nehmen Sie eine kleine Menge Füllung und geben Sie sie in jede Dattel. Achten Sie dabei darauf, dass nichts herausläuft. Zum Befüllen können Sie einen Teelöffel oder einfach Ihre Hände verwenden.
4. Dekorieren (optional)
Wenn Sie möchten, können Sie die gefüllten Datteln mit einer Prise Kokosraspeln oder, für eine noch köstlichere Note, mit geschmolzener dunkler Schokolade dekorieren. Dazu einfach die Schokolade im Wasserbad schmelzen und anschließend über die gefüllten Datteln gießen.
5. Servieren.
Die gefüllten Datteln sind servierbereit! Du kannst sie sofort genießen oder für eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Füllung besser verdichtet wird.
Servier- und Aufbewahrungstipps
Lagerung: Gefüllte Datteln sind im Kühlschrank 2–3 Tage haltbar. Sie eignen sich auch ideal, um sie für einen besonderen Anlass schon einmal vorzubereiten.
Variationen: Sie können die Füllung variieren, indem Sie gehackte dunkle Schokolade, Erdnussbutter oder sogar Marmelade für einen fruchtigeren Geschmack hinzufügen.
Fazit:
Gefüllte Datteln sind ein gesundes und leckeres Dessert, perfekt, um den Appetit auf Süßes auf natürliche und schnelle Weise zu befriedigen. Mit ihrer cremigen Füllung und der Süße der Datteln eignen sie sich ideal für einen Snack oder ein elegantes Dessert. Durch die einfache Zubereitung sind sie auch eine tolle Idee für selbstgemachte Geschenke. Guten Appetit!
