2 EL Sojasauce
1 TL Senf
1 TL Honig
Anweisungen:
Vorbereitung des Spinats: Spülen Sie den Spinat gründlich ab und entfernen Sie dicke Stiele. Erhitzen Sie in einer Pfanne einen Esslöffel Olivenöl und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch für 2-3 Minuten an, bis sie weich sind. Fügen Sie den Spinat hinzu und lassen Sie ihn unter Rühren zusammenfallen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und beiseite stellen, um abzukühlen.
Fleisch vorbereiten: Wenn Sie Hähnchenbrust verwenden, schneiden Sie das Fleisch der Länge nach auf, sodass eine flache, breite Fläche entsteht. Bei Rindersteaks schneiden Sie das Fleisch so, dass es eine gleichmäßige Dicke hat. Klopfen Sie das Fleisch leicht mit einem Fleischklopfer, um es zarter zu machen.
Füllung herstellen: Vermengen Sie den abgekühlten Spinat mit dem Ei und, wenn gewünscht, dem Feta-Käse. Verteilen Sie diese Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Fleisch.
Rollen und Marinieren: Rollen Sie das Fleisch vorsichtig ein, sodass die Füllung nicht herausfällt. Wenn Sie möchten, können Sie das Röllchen in der vorbereiteten Marinade (Sojasauce, Senf und Honig) für 15-20 Minuten marinieren, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Kochen: Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Rollen von allen Seiten an, bis sie goldbraun sind. Dann können Sie die Rollen in den Ofen bei 180°C für etwa 20-25 Minuten schieben, um sie durchzubraten.
Servieren: Nehmen Sie die Fleischrollen aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten ruhen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
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