Gefüllte Rigatoni-Torte (Paccheri)

Für die Füllung:
• 450 g Rigatoni (Paccheri)
• 500 g Ricotta
• 1 Ei
• 3 EL Basilikumpesto
• ¼ Tasse Parmesankäse
• Salz und Pfeffer

Für die Kruste:
• 100 g geriebener Mozzarella
• 100 g geriebener Fontina oder Gouda

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