Zeit für die Vorbereitung
20 Minuten
Garzeit
20 Minuten
Gesamtdauer
40 Minuten
Erstellt von: Sarah John
Rezeptkategorie: Hauptgerichte
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Küchenkultur: Tex-Mex
Menge: 4 Personenanzahl (4 große gefüllte Burritos)
Ernährungsform: ~
Zutatenliste
→ Für das Rinderhackfleisch
450 g Rinderhackfleisch
1 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
1 TL Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 TL geräuchertes Paprikapulver
1 TL getrockneter Oregano
120 ml Tomatensauce
→ Für das Zusammensetzen
4 große Weizentortillas
3 EL scharfe Mayonnaise
240 g gebratener Reis
240 ml Nacho-Käsesauce
240 ml Sauerrahm
1 Tasse Tortillachips
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten glasig anschwitzen.
Rinderhackfleisch in die Pfanne geben, vollständig anbraten und größere Stücke dabei zerteilen. Das Fleisch mit Salz, Pfeffer, geräuchertem Paprikapulver und Oregano würzen, alles vermengen und die Gewürze circa 1 Minute anrösten.
Tomatensauce hinzufügen, die Hitze reduzieren und alles etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sich die Aromen verbunden haben.
Jede Weizentortilla flach auslegen. Etwa 1 Esslöffel scharfe Mayonnaise in die Mitte streichen. Eine Portion gebratenen Reis darauf geben, Nacho-Käsesauce darüber träufeln, etwas Sauerrahm und Tortillachips darüberstreuen. Zum Schluss großzügig das gewürzte Rinderhackfleisch darauf verteilen.
Die Seiten der Tortilla einklappen und streng von unten her aufrollen, damit die Füllung sicher eingeschlossen ist. Eine beschichtete Pfanne oder Grillplatte auf mittlere Hitze vorheizen. Optional eine Handvoll geriebenen mexikanischen Käse direkt in die Pfanne streuen. Den Burrito mit der Naht nach unten auf den Käse legen und 2-3 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig ausbacken.
Also möchte ich doorgaan, klicken Sie auf die Schaltfläche mit der Ankündigung ⤵️
