Gegrillte Hähnchen-Gemüse-Reis-Schüssel
Zubereitung:
Grillen Sie das Hähnchen: Nehmen Sie die Hähnchenbrust und würzen Sie sie gleichmäßig mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Olivenöl. Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor. Grillen Sie die Hähnchenbrust für 5–7 Minuten pro Seite, bis sie vollständig durchgegart ist (die Innentemperatur sollte 75 °C erreichen). Lassen Sie das Hähnchen nach dem Grillen einige Minuten ruhen, damit sich die Säfte setzen können. Schneiden Sie es anschließend in dünne Scheiben.
Reis kochen: Kochen Sie den weißen Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. In der Regel werden dazu die doppelte Menge Wasser zum Reis verwendet, zum Beispiel 1 Tasse Reis mit 2 Tassen Wasser. Lassen Sie den Reis nach dem Kochen mit einem Deckel abgedeckt etwa 5 Minuten ruhen. Verwenden Sie eine Gabel, um den Reis aufzulockern und stellen Sie ihn beiseite.
Gemüse dämpfen: Nehmen Sie den Brokkoli und die Karotten. Dämpfen Sie diese in einem Dampfgerät oder in einem Topf mit wenig Wasser, bis sie zart sind (ca. 4–5 Minuten). Würzen Sie das Gemüse leicht mit Salz, um den Geschmack zu verbessern.
Kürbis rösten oder sautieren: Bereiten Sie die geschnittenen gelben Kürbisse vor. Bestreichen Sie die Kürbisscheiben leicht mit Olivenöl und legen Sie sie auf ein Backblech. Rösten Sie sie bei 200 °C (400 °F) für 15 Minuten, bis sie goldbraun und zart sind. Alternativ können Sie sie auch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.
Schüssel zusammenstellen: Nehmen Sie eine Schüssel und geben Sie zuerst eine Portion Reis hinein. Fügen Sie dann die gegrillten Hähnchenstücke, gedämpften Brokkoli, Karotten und die gerösteten Kürbisse hinzu. Garnieren Sie die Schüssel mit gehackten Frühlingszwiebeln für zusätzliche Frische und Geschmack. Servieren Sie die Schüssel heiß und genießen Sie Ihr gesundes, farbenfrohes Gericht!Wenn du weiterlesen möchtest, klicke auf “Nächste→” ⬇️⬇️
