Marinade vorbereiten: In einer Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch und die frischen Kräuter vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, bis die Marinade den gewünschten Geschmack hat.
Lachs marinieren: Die Lachsfilets in eine flache Schale legen und die Marinade gleichmäßig über die Filets gießen. Achte darauf, dass die Filets gut mit der Marinade bedeckt sind. Die Lachsfilets mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, damit sie die Aromen aufnehmen.
Grill vorheizen: Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Wenn du einen Holzkohlegrill verwendest, warte, bis die Kohlen eine gleichmäßige Glut erreicht haben. Das sorgt für eine gleichmäßige Hitze und ein besseres Grill-Ergebnis.
Lachs grillen: Die marinierten Lachsfilets vorsichtig auf den Grill legen. Grillen Sie die Filets etwa 4-5 Minuten pro Seite, je nach Dicke der Filets. Der Lachs sollte eine schöne goldbraune Farbe annehmen und leicht durchgegart sein. Achte darauf, den Lachs nicht zu lange zu grillen, damit er saftig bleibt.
Servieren: Die gegrillten Lachsfilets vom Grill nehmen und auf einem Servierteller anrichten. Mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben garnieren, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen.
Genießen: Serviere den gegrillten Lachs mit Beilagen wie gegrilltem Gemüse, Salat oder Reis. Der Lachs ist saftig und aromatisch und eignet sich hervorragend für ein sommerliches Grillfest.
Tipps: Du kannst auch eine Grillmatte verwenden, um ein Ankleben zu verhindern und sicherzustellen, dass der Lachs perfekt gegrillt wird.
