Gegrilltes Filet Mignon mit Knoblauchbutter-Garnelen

1. Die Filet Mignon großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Dann mit etwas Olivenöl bestreichen und auf dem Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze grillen – jede Seite etwa 4-5 Minuten, so bleiben sie schön zart und medium rare.
2. Während das Fleisch gart, in einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Den gehackten Knoblauch dazugeben und kurz anbraten, bis er duftet, aber nicht braun wird.
3. Jetzt die Garnelen in die Pfanne geben und rund 2-3 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer noch einmal abschmecken.
4. Die fertigen Filet Mignons auf Tellern anrichten, die Knoblauchbutter-Garnelen darauf verteilen und alles mit frischer Petersilie bestreuen.
5. Wenn du magst, kannst du das Gericht noch mit etwas extra Sauce aus der Pfanne übergießen – so kommt der Geschmack besonders schön zur Geltung. Guten Appetit!