Gegrilltes Hähnchen mit cremiger Senfsoße & lockerem Reis

Zuerst die Hähnchenbrust mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer einreiben, bis sie gleichmäßig bedeckt ist.

Den Grill vorheizen und die Hähnchenbrust dort für etwa 6-8 Minuten pro Seite grillen, bis sie saftig und goldbraun ist. Nach dem Grillen die Hähnchenbrust einige Minuten ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden.

In einem separaten Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten frischen Knoblauch hinzufügen und für 1-2 Minuten anschwitzen, bis er aromatisch ist, aber nicht braun wird.

Die Hühnerbrühe zum Knoblauch in den Topf geben und kurz aufkochen lassen.

Senf, Sahne oder Schmand sowie Zitronensaft in den Topf hinzufügen und gut umrühren. Die Soße für etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie cremig eingedickt ist. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den gekochten Reis auf Tellern anrichten, die geschnittene Hähnchenbrust darauf legen und großzügig mit der cremigen Senfsoße übergießen.

Zum Schluss die frische Petersilie über das Hähnchen und den Reis streuen, um das Gericht zu garnieren.

Guten Appetit!