🔥 Zubereitung
1️⃣ Gerösteten Knoblauch herstellenBackofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Von der Knolle oben die Spitze abschneiden, mit Olivenöl beträufeln, in Alufolie wickeln.
30–35 Minuten rösten, bis die Zehen goldbraun und weich sind.
Etwas abkühlen lassen, dann Knoblauch herausdrücken.
2️⃣ Knoblauchbutter zubereiten
Weiche Butter mit dem gerösteten Knoblauch, Zitronensaft, Salz und (optional) Petersilie vermengen.
Zu einer Rolle formen und kaltstellen.
3️⃣ Steaks grillen
Steaks 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen, mit Öl einreiben, salzen, pfeffern.
Grill oder Pfanne stark erhitzen, je Seite 2–4 Minuten grillen (je nach Dicke/Gargrad).
5 Minuten ruhen lassen.
4️⃣ Servieren
Steaks mit einer dicken Scheibe Knoblauchbutter belegen und genießen.
Toll mit Ofenkartoffeln, Grillgemüse oder frischem Baguette.
💡 Tipp:
Knoblauchbutter lässt sich super einfrieren – perfekt für spontane Grillabende!
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