Rindfleisch würfeln und mit Brühe, Kurkuma und Salz würzen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
Das Rindfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.
Linsen abspülen und zusammen mit den Kartoffeln in den Topf geben.
Brühe und Wasser dazugießen, aufkochen und dann 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Karotten und grüne Bohnen hinzufügen, erneut aufkochen.
Die gewürfelten Tomaten dazugeben und weitere 5-10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
Tipp: Die Suppe schmeckt am nächsten Tag noch besser – perfekt zum Aufwärmen!
