Heize den Ofen auf 200°C vor.
Blumenkohl und Kichererbsen auf ein Backblech legen, mit Olivenöl und Gewürzen vermengen.
Für 25-30 Minuten rösten, bis der Blumenkohl goldbraun und knusprig ist.
In einer kleinen Schüssel Tahini, Zitronensaft, Wasser, Agavendicksaft und gepressten Knoblauch für das Dressing vermengen.
Das geröstete Gemüse abkühlen lassen und mit dem Dressing vermengen.
Warm oder bei Raumtemperatur servieren und genießen!
