Zutaten
Für diesen schmackhaften, geschichtsträchtigen Frühlingsnudelsalat benötigen Sie folgende Zutaten:
– 8 Unzen Fusilli-Nudeln
– 1 Tasse halbierte Kirschtomaten
– 1 Tasse Gurke, gewürfelt
– 1 Tasse dünn geschnittene Paprika
– 1/2 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt
– 1/2 Tasse schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten
– 1/2 Tasse Feta-Käse, zerbröselt
– 1/4 Tasse frisches Basilikum, gehackt
– 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
– 1/4 Tasse extra natives Olivenöl
– 2 Esslöffel Rotweinessig
– 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
– Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihren eigenen köstlichen, geschichteten Frühlingsnudelsalat zuzubereiten:
1. Die Fusilli-Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken, um sie abzukühlen.
2. In einer großen Rührschüssel die Kirschtomaten, Gurke, Paprika, rote Zwiebel, schwarze Oliven, Feta-Käse, Basilikum und Petersilie vermengen.
3. In einer kleinen Schüssel das native Olivenöl extra, den Rotweinessig, den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verquirlen.
4. Die abgekühlten Nudeln zur Gemüsemischung geben und das Dressing darüber gießen. Alles vorsichtig vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
5. Den Salat in eine Servierschüssel geben und nach Belieben mit zusätzlichen frischen Kräutern garnieren.
Expertentipps für den Erfolg
Hier sind einige Expertentipps, damit Ihr geschichteter Frühlingsnudelsalat perfekt gelingt:
– Die Pasta sollte unbedingt al dente gekocht werden, da sie nach dem Anrichten noch etwas weicher wird.
– Sie können je nach Ihren Vorlieben und je nach Saison gerne Gemüse hinzufügen oder austauschen.
– Für ein cremigeres Dressing können Sie einen Löffel griechischen Joghurt oder Mayonnaise unterrühren.
– Lassen Sie den Salat vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen, damit sich die Aromen verbinden können.
– Wenn Sie diesen Salat im Voraus zubereiten, bewahren Sie das Dressing separat auf und geben Sie es erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit der Salat nicht matschig wird.
