Anweisungen:
Befolgen Sie diese Schritt-für-Schritt-Anleitung, um die perfekten geschmorten Schweinekoteletts zuzubereiten:
Würzen der Schweinekoteletts
- Würzen Sie Ihre knochenlosen Schweinekoteletts zunächst mit Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Thymian und Adobo. Stellen Sie sicher, dass die Koteletts gleichmäßig mit der Würzmischung bedeckt sind. Legen Sie sie beiseite.
Die Auflaufform vorbereiten
- Fetten Sie eine 2-Liter-Auflaufform mit Butter ein, damit nichts kleben bleibt.
Zubereitung der Schweinekoteletts
- Erhitzen Sie eine große Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter.
- Gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und dann die gewürzten Schweinekoteletts. Braten, bis sie von beiden Seiten braun sind, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Zubereitung der Pilzsauce
- Die restlichen 2 Esslöffel Butter in die Pfanne geben und die gehackte Zwiebel anbraten, bis sie weich wird.
- Nach und nach die konzentrierte Champignoncremesuppe und die Milch unterrühren. Die cremige Pilzsauce beiseite stellen.
Schichten und Backen
- Schneiden Sie die Kartoffeln mit einer Mandoline oder einem scharfen Messer sehr dünn und verteilen Sie sie gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform.
- Legen Sie die gebratenen Schweinekoteletts auf die Kartoffeln und übergießen Sie sie mit der cremigen Pilzsauce. Achten Sie darauf, dass alles gleichmäßig in der Auflaufform verteilt ist.
- Decken Sie die Form ab und backen Sie sie 30 Minuten lang bei 175 °C. Nehmen Sie dann den Deckel ab und backen Sie sie weitere 40 Minuten, bis alles goldbraun und sprudelnd ist.
- Wenn Sie möchten, können Sie das Gericht zum Abschluss leicht mit Petersilie bestreuen.
