Gesunde Ernährung für vielbeschäftigte Menschen: Schnell und einfach kochen

5. Schnelle und gesunde Rezepte

Hier sind einige einfache Rezepte, die du in weniger als 30 Minuten zubereiten kannst:

Quinoa-Salat mit Avocado und Kichererbsen
Zutaten:

• 1 Tasse gekochte Quinoa

• 1 Dose Kichererbsen

• 1 Avocado

• 1 kleine Gurke

• 1 Handvoll Kirschtomaten

• 1 Esslöffel Olivenöl

• Zitronensaft, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Koche die Quinoa nach Packungsanweisung.

2. Schneide die Avocado, Gurke und Tomaten in kleine Stücke.

3. Mische alle Zutaten in einer Schüssel und gib Olivenöl und Zitronensaft hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schnelle Gemüsepfanne mit Tofu
Zutaten:

• 200g Tofu

• 1 Paprika

• 1 Zucchini

• 1 Karotte

• 1 Teelöffel Sojasauce

• 1 Teelöffel Olivenöl

Zubereitung:

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