Erhitzen Sie eine beschichtete Bratpfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze. Fetten Sie die Oberfläche leicht mit etwas Öl oder Butter ein.
Geben Sie einen Löffel Pfannkuchenteig in die Pfanne und formen Sie einen runden Pfannkuchen.
Braten Sie den Pfannkuchen auf jeder Seite 2–3 Minuten lang und wenden Sie ihn, wenn Sie sehen, dass sich auf der Oberfläche kleine Blasen bilden und die Ränder fest werden.
Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig und geben Sie bei Bedarf mehr Öl oder Butter in die Pfanne.
3. Servieren:
Servieren Sie die Pfannkuchen warm, garniert mit Ihren Lieblingszutaten wie einem Klecks Joghurt , einem Spritzer Honig oder einer Prise extra Käse.
Für einen zusätzlichen Geschmacksschub können Sie mit frischen Kräutern oder einer Beilage Obst garnieren.
Serviervorschläge
Mit Joghurt : Servieren Sie diese Pfannkuchen mit einem Klecks Naturjoghurt und einem Spritzer Honig für eine perfekte Balance zwischen herzhaft und süß.
Als herzhaftes Gericht: Kombinieren Sie es mit einem frischen Salat oder ein paar Scheiben Avocado für ein vollwertiges, herzhaftes Frühstück oder Mittagessen.
Mit Früchten: Fügen Sie eine Beilage aus frischem Obst wie Beeren oder Apfelscheiben hinzu, um den herzhaften Geschmack der Pfannkuchen zu ergänzen.
Kochtipps
Käseauswahl: Sie können jeden beliebigen Käse verwenden, z. B. Mozzarella für einen milderen Geschmack oder Cheddar für einen schärferen. Geriebener Käse eignet sich am besten für eine gleichmäßige Verteilung im Pfannkuchen.
Fügen Sie mehr Gemüse hinzu: Für einen zusätzlichen Nährstoffschub können Sie dem Teig gerne anderes fein gehacktes Gemüse wie Spinat, Pilze oder Zucchini hinzufügen.
Konsistenz anpassen: Wenn der Teig zu dick ist, geben Sie einfach etwas mehr Milch hinzu, um die gewünschte Pfannkuchentextur zu erreichen.
Variationen zum Ausprobieren
Glutenfreie Option: Ersetzen Sie die Haferflocken durch glutenfreien Hafer, um diese Pfannkuchen für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet zu machen.
Vegane Version: Ersetzen Sie die Eier und die Milch durch Leinsameneier und Mandelmilch, um eine vegane Version dieser Pfannkuchen zu kreieren.
Süße Variante: Lassen Sie Käse und Petersilie weg und geben Sie stattdessen Zimt und etwas Zucker hinzu, um eine süße Variante dieser Pfannkuchen zu erhalten.
Ernährungsvorteile
Haferflocken: Haferflocken sind reich an Ballaststoffen, fördern eine gesunde Verdauung und können zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen.
Eier: Eier sind eine reichhaltige Proteinquelle, unterstützen die Muskelreparatur und liefern wichtige Vitamine und Mineralien.
Käse: Käse liefert Kalzium, das für starke Knochen und Zähne unerlässlich ist. Außerdem liefert er Proteine, wodurch die Pfannkuchen sättigender werden.
