Diese Brokkolisuppe ist ein gesundes, veganes Rezept, ideal zum Abnehmen. Sie ist cremig und kommt ohne Milch oder Sahne aus, enthält aber Cashewnüsse und Mandeln
Zutaten:
2 TL holzgepresstes Sesamöl
, 7-8 Knoblauchzehen, gehackt,
1 Zwiebel, gehackt,
Meersalz nach Geschmack,
1 mittelgroßer Brokkoli mit zarten Stielen,
1/2 TL schwarzer Pfeffer,
1 1/2 Tassen Wasser,
7-8 Cashewnüsse (10 Minuten eingeweicht) oder Mandeln, über Nacht eingeweicht,
1/4 Tasse Wasser,
grüne Chilischoten (optional),
Frühlingszwiebeln nach Geschmack
. Zubereitung:
