Gesunde Weihnachtspralinen ohne Zucker

Basis herstellen:
- Datteln, Süßstoff-Kekse, Kakao, Milch und Pflanzenöl in einem Mixer oder mit einem Stabmixer pürieren, bis eine geschmeidige Masse entsteht.
- Den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er fester wird.
Kugeln formen:
- Aus der gekühlten Masse kleine Kugeln formen und in jede Kugel eine Haselnuss eindrücken.
- Die Kugeln für 40 Minuten weiter kühlen.
Schokoladenüberzug:
- Die dunkle Schokolade und die weiße Schokolade separat im Wasserbad schmelzen. Jeweils 1 EL Pflanzenöl hinzugeben, um die Schokolade geschmeidig zu machen.
Pralinen überziehen:
- Die Kugeln in die geschmolzene Schokolade tauchen, dann nach Belieben mit gehackten Nüssen bestreuen.
- Die fertigen Pralinen für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade aushärtet.

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