Kochen Sie die Gnocchi gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel die abgekühlten Gnocchi, Kirschtomaten, Gurke, rote Zwiebel und Feta-Käse vermengen.
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer gut verrühren. Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
Mit frischen Basilikumblättern garnieren, bevor Sie servieren.
