Bereiten Sie die Zutaten vor:
Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Von der Chorizo die Haut entfernen und in kleine Stücke schneiden.
Garnitur anbraten:
Geben Sie das Olivenöl in eine heiße Pfanne und braten Sie die Zwiebel, bis sie glasig wird. Dann den Knoblauch und die Chorizostücke hinzufügen. 5 Minuten anbraten, bis alles gut angeschwitzt ist.
Bohnen und Gewürze hinzufügen:
Kidneybohnen, Tomatenmark, Kreuzkümmel und Paprika unterrühren. Gut vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei schwacher Hitze 8 bis 10 Minuten köcheln lassen und regelmäßig umrühren. Die Zubereitung muss sehr dickflüssig sein.
Tortillas erhitzen:
In der Zwischenzeit die Tortillas einige Sekunden (jeweils 15 Sekunden) in einer trockenen Pfanne oder in der Mikrowelle erhitzen, bis sie weicher werden.
Stellen Sie Ihre Burritos zusammen:
Geben Sie in die Mitte jeder Tortilla eine Portion Chorizo- und rote Bohnenfüllung. Fügen Sie eine großzügige Handvoll geriebenen Cheddar-Käse hinzu. Fest aufrollen und die Ränder einschlagen.
Grillen Sie die Burritos:
Wenn du weiterlesen möchtest, klicke auf “Nächste→” ⬇️⬇️
