👩🍳 Zubereitung
🔹 1️⃣ Vorbereitung:
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Die Zwiebel fein hacken, die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
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Das Suppengemüse ebenfalls schälen und in kleine Stücke schneiden.
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Die Graupen unter fließendem Wasser gründlich abspülen.
🔹 2️⃣ Suppe kochen:
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Butter in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
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Graupen, Kartoffeln und Suppengemüse in den Topf geben.
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Mit der Fleischbrühe aufgießen und alles gut vermengen.
🔹 3️⃣ Würzen und köcheln lassen:
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Die Suppe zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Graupen und Kartoffeln weich sind.
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Mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken.
