Für die Bowl:
2 Tassen gekochter weißer oder brauner Reis
1 Tasse Cherrytomaten, halbiert
1 Gurke, gewürfelt
1/2 rote Zwiebel, in feine Streifen geschnitten
100 g zerbröckelter Feta
Eine Handvoll frische Petersilie oder Dill (optional)
Für das Tzatziki:
250 g griechischer Joghurt (natur)
1/2 Gurke, geraspelt und gut ausgedrückt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
