Griechischer Hähnchen-Tzatziki-Pasta-Salat
Zubereitung:
Koche die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente. Während die Nudeln vor sich hin köcheln, kannst du das Hähnchenbrustfilet in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze braten. Brate das Fleisch schön goldbraun und sorge dafür, dass es vollständig gar ist. Danach schneidest du das Hähnchen in kleine, mundgerechte Stücke.
Für das cremige Tzatziki-Dressing mische in einer Schüssel den griechischen Joghurt mit der geriebenen Gurke, dem gehackten Knoblauch, frischem Dill und Zitronensaft. Schmecke das Ganze mit Salz und Pfeffer ab, je nachdem wie du es am liebsten magst.
Sobald die Pasta fertig ist, gieße sie ab und lasse sie abkühlen. In einer großen Schüssel vermengst du jetzt die abgekühlte Pasta, die Hähnchenstücke, die Kirschtomaten, den zerbröselten Feta und die halbierten Oliven vorsichtig miteinander.
Gib nun das Tzatziki-Dressing über den Salat und mische alles behutsam, damit sich die Zutaten gut verbinden und gleichmäßig überzogen sind. Stelle den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sich die frischen Aromen richtig entfalten.
Guten Appetit!
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