Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 01
Tortellini nach Packungsanweisung in ausreichend kochendem Salzwasser al dente garen, dann abgießen und abkühlen lassen.
Schritt 02
Olivenöl, Rotweinessig, Zucker, Dijon-Senf, Knoblauch, Oregano, Basilikum, Salz, Zitronensaft und optional Chiliflocken in einer kleinen Schüssel gründlich verquirlen.
Schritt 03
In einer großen Schüssel die abgekühlten Tortellini, Tomaten, Gurken, Artischockenherzen, Oliven, rote Zwiebel und die Hälfte vom Feta-Käse gut vermengen. Das Dressing gleichmäßig darüber geben und vermischen.
Schritt 04
Den übrigen Feta-Käse und den Dill über den Salat streuen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Abgedeckt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Zusätzliche Hinweise
- Der Salat entfaltet sein volles Aroma nach etwa 2 Stunden Kühlzeit. Kurz vor dem Servieren nochmals abschmecken.
Notwendige Utensilien
- Großer Kochtopf
- Große Salatschüssel
- Schneidebrett
- Küchenmesser
- Sieb
- Kleine Schüssel
- Schneebesen
Angaben zu Allergenen
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