Heize den Grill auf mittelhohe Hitze vor, damit er die ideale Temperatur erreicht, um das Fleisch und die Garnelen gleichmäßig zu garen.
Gib die Garnelen und die Rinderwürfel in eine große Schüssel. Träufle das Olivenöl darüber. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack. Vermische alles gründlich, sodass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Spieße die Garnelen, die Rindfleischwürfel sowie die Stücke der roten und grünen Paprika und Zwiebel abwechselnd auf die Grillspieße. Achte darauf, genügend Platz zwischen den Stücken zu lassen, damit sie gleichmäßig garen.
In einer weiteren Schüttle mische alle Zutaten für das Chimichurri: die gehackte Petersilie, 120 ml Olivenöl, 60 ml Rotweinessig, die gehackten Knoblauchzehen, die roten Pfefferflocken und Salz und Pfeffer nach Geschmack. Passe die Würzung nach deinem persönlichen Gusto an, damit die Sauce perfekt zu den Spießen passt.
Lege die Spieße auf den Grill und koche sie etwa 8-10 Minuten. Wende sie gelegentlich, damit sie gleichmäßig garen und eine schöne Grillfarbe erhalten. Achte darauf, dass die Garnelen und das Rindfleisch deinen gewünschten Gargrad erreichen.
Nimm die Spieße vom Grill und beträufle sie großzügig mit der selbstgemachten Chimichurri-Sauce, die einen frischen und würzigen Geschmack verleiht.
Sofort servieren und die köstlichen Grillspieße genießen! Perfekt für jede Grillparty oder als besonderes Abendessen.
