Reibekuchen sind nicht nur ein leckerer Snack, sondern auch ein echtes Comfort-Food, das mit seinem knusprigen Äußeren und der weichen, herzhaften Innenstruktur immer wieder begeistert. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und garantiert ein Genuss, der sowohl alleine als auch als Beilage zu Fleisch oder Gemüse gut schmeckt.
Zutaten:
- 12 große Kartoffeln (idealerweise festkochend, um die richtige Konsistenz zu erhalten)
- 3 Zwiebeln (für einen aromatischen Geschmack)
- 8 EL Mehl (oder nach Bedarf, um die Masse zu binden)
- 2 Eier (verleihen den Reibekuchen Struktur)
- Salz und Pfeffer (für die richtige Würze)
- Öl (zum Ausbacken, am besten ein neutrales Öl wie Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
Zubereitung:
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