3. Kartoffeln zubereiten:
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Kartoffeln schälen, halbieren oder vierteln und in Salzwasser ca. 20 Minuten gar kochen.
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Abgießen und mit etwas Butter schwenken.
4. Servieren:
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Grünkohl kräftig abschmecken.
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Fleisch und Wurst in Stücke schneiden, zusammen mit dem Grünkohl und den Kartoffeln auf Tellern anrichten.
Was ist eigentlich „Pinkel“?
Pinkel ist eine norddeutsche Grützwurst mit Fleisch, Speck, Hafergrütze und Gewürzen – ein echter Winterklassiker, speziell für dieses Gericht. Sie ist regional sehr beliebt und kaum mit anderen Würsten vergleichbar.
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