4. Gurken kochen:
- Die Gurken in die Lake geben: Sobald die Lake kocht, die Gurken samt Saft in den Topf geben. So können die Gurken die Aromen der Lake besser aufnehmen.
- Erneut aufkochen lassen: Die Mischung erneut aufkochen lassen und die Gurken dann weitere 5 Minuten garen. Durch die kurze Garzeit bleiben die Gurken knackig und ziehen gleichzeitig in die Salzlake ein.
5. Gurken einmachen:
- Sterile Gläser vorbereiten: Stellen Sie vor dem Einfüllen sicher, dass die Gläser ordnungsgemäß sterilisiert sind, um Verderb zu vermeiden. Kochen Sie die Gläser und Deckel 10 Minuten lang in Wasser aus oder verwenden Sie einen Sterilisationszyklus in der Spülmaschine.
- Gläser füllen: Die heißen Gurken und die Lake gleichmäßig in drei sterile 500-ml-Gläser verteilen. Achten Sie darauf, dass die Gurken vollständig in der Lake liegen.
- Verschließen Sie die Gläser: Verwenden Sie einen Falzschlüssel oder Schraubverschlüsse, um die Gläser fest zu verschließen. Achten Sie darauf, dass keine Luftblasen entstehen, da diese den Konservierungsprozess beeinträchtigen können.
6. Kühlen und lagern:
- Gläser abkühlen lassen: Lassen Sie die verschlossenen Gläser bei Raumtemperatur abkühlen. Vermeiden Sie es, sie während des Abkühlens zu bewegen, da dies dazu beiträgt, dass die Deckel besser abdichten.
- Lagerung im Winter: Nach dem Abkühlen die Gläser kühl und dunkel lagern. Die Gurken sind nach einigen Wochen Reifezeit verzehrfertig und können den ganzen Winter über gelagert werden.
Tipps für den Erfolg
- Wählen Sie die richtigen Gurken: Entscheiden Sie sich für kleine, feste Gurken, vorzugsweise Einlegegurken, da diese die beste Konsistenz für Pickles ergeben.
- Richtig sterilisieren: Die richtige Sterilisation von Gläsern und Deckeln ist entscheidend, um ein Verderben zu verhindern und die Sicherheit Ihrer eingelegten Gurken zu gewährleisten.
- Überprüfen Sie die Versiegelung: Nachdem die Gläser abgekühlt sind, überprüfen Sie die Versiegelung, indem Sie auf die Mitte jedes Deckels drücken. Wenn er nicht zurückspringt, ist das Glas ordnungsgemäß verschlossen.
- Passen Sie die Schärfe an: Wenn Sie einen milderen Geschmack bevorzugen, reduzieren Sie die Menge an rotem Chili. Für mehr Schärfe erhöhen Sie die Menge leicht.
Teilen und Genießen
Diese Gurken im McDonald’s-Stil sind ein fantastischer Snack für sich allein, eignen sich aber auch perfekt für Sandwiches, Burger oder als Beilage. Der kräftige und zugleich ausgewogene Geschmack macht sie zu einer vielseitigen Ergänzung für Ihre Speisekammer. Teilen Sie ein Glas mit Freunden oder Familie oder behalten Sie sie für sich, wenn Sie Lust auf den McDonald’s-Gurkengeschmack haben.
Abschluss
Gurken für den Winter haltbar zu machen war noch nie so einfach und lecker. Dieses Geheimrezept fängt die Essenz der McDonald’s Pickles ein und ermöglicht es Ihnen, den einzigartigen Geschmack jederzeit zu genießen. Mit ein paar einfachen Zutaten und einigen grundlegenden Einmachtechniken können Sie eine Ladung dieser knackigen, würzigen Gurken zubereiten, die in den kalten Monaten jedes Essen aufpeppen.
Viel Spaß beim Einmachen und genießen Sie Ihre selbstgemachten Gurken nach McDonald’s-Art!
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