Legen Sie das gehackte Hühnchen in den Schongarer.
Ketchup, braunen Zucker, Essig, Sojasauce, Knoblauch und Ingwer in einer Rührschüssel verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Gießen Sie die Soßenmischung über das Hähnchen im Schongarer und rühren Sie um, um die Stücke gleichmäßig zu bedecken.
Fügen Sie die gehackte Paprika und Zwiebel und, falls verwendet, die Ananasstücke hinzu.
4–5 Stunden bei niedriger Hitze kochen, oder bis das Huhn durchgegart und das Gemüse zart ist.
Maisstärke und Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren. Im Schongarer verrühren, um die Sauce anzudicken. Weitere 10–15 Minuten bei hoher Stufe köcheln lassen.
Geben Sie das Hähnchen und die Sauce über den zubereiteten Reis oder eine Beilage Ihrer Wahl. Nach Belieben mit Sesam bestreuen.
Variationen & Tipps
Dieses Rezept ist unglaublich anpassungsfähig! Wer es besonders scharf mag, gibt etwas Chiliflocken oder einen Spritzer scharfer Sauce hinzu. Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch Tofu ersetzen – drücken Sie den Tofu einfach gut aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, und geben Sie ihn in den Slow Cooker. Eine weitere köstliche Variante ist die Zugabe verschiedener Früchte wie Mango oder Pfirsich zur Sauce, die ihr eine zusätzliche süße und komplexe Note verleihen.
